OFERTA TECNOLOGICA

Ensayos de secado de productos naturales en el sector alimentario

Descripción

En el ámbito industrial, la obtención de un principio activo o extracto presentes en productos naturales se enfrenta a la dificultad técnica para su concentración y eliminación del agua manteniendo sus propiedades funcionales.
CARTIF dispone de las dos tecnologías de secado de productos naturales más adecuadas para la recuperación de los principios activos mediante deshidratación: atomización (secado en spray) y liofilización.

Nuestro servicio:

  • Realizamos ensayos de secado de productos naturales, a escala de laboratorio, para la recuperación de principios activos mediante las dos técnicas de secado disponibles.
  • Realizamos pruebas de secado en spray a escala piloto con una torre de secado de 22 L/h de capacidad de evaporación.
  • Analizamos la calidad del producto deshidratado obtenido, para garantizar la conservación de sus propiedades.

Nuestro valor:

  • Ofrecemos un estudio completo y comparativo en ambas escalas de investigación (laboratorio y piloto) de las dos técnicas de secado.
  • Apoyamos al cliente en el desarrollo de las mejores soluciones industriales.

Proyectos de referencia:

  • DIANA PROSOL (2011-2014)
  • Servicios tecnológicos a empresas
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