Komfibra

PROYECTOS CARTIF Komfibra Desarrollo de una bebida fermentada enriquecida en fibra, sin pasteurizar y que mantenga unas óptimas características organolépticas Descripción La kombucha es un tipo de bebida fermentada que se obtiene a base de té endulzado y fermentado...

IN-PACT

PROYECTOS CARTIF IN-PACT Innovación sostenible y prácticas innovadoras en la cadena de suministro alimentaria Descripción IN-PACT (Innovación sostenible y prácticas innovadoras en la cadena de suministro alimentaria) es una licitación financiada por la JRC...

FUSILLI

PROYECTOS CARTIF FUSILLI Fomento de la transformación del sistema alimentario urbano hacia la implementación de laboratorios vivos innovadores Descripción El proyecto FUSILLI (Fostering the Urban food System transformation through Innovative Living Labs...

COLOR

PROYECTOS CARTIF COLOR Reducción de acrilamida en alimentos procesados industrialmente. Descripción Con fecha 11 de abril de 2018 ha entrado en vigor el Reglamento (UE) 2017/2158 para reducir la presencia de acrilamida en los alimentos, fecha desde la cual ya es...

NUTRIBER

proyectos cartif NUTRIBER Nuevas tecnologías en el desarrollo de una panceta ibérica mejorada Descripción Aplicación de nuevas tecnologías en el desarrollo de una panceta ibérica nutricionalmente mejorada. EMBUTIDOS FARCEDO pretende mejorar el perfil nutricional de la...