Abr 12, 2022 | Alimentación, CDTI Cervera, Programas, Proyectos
PROYECTOS CARTIF Komfibra Desarrollo de una bebida fermentada enriquecida en fibra, sin pasteurizar y que mantenga unas óptimas características organolépticas Descripción La kombucha es un tipo de bebida fermentada que se obtiene a base de té endulzado y fermentado...
Oct 28, 2021 | Alimentación, Estratégicos Centros Empresas, Programas, Proyectos
PROYECTOS CARTIF Meating Plants Explorar nuevas fuentes proteicas vegetales Descripción Este proyecto consiste en explorar nuevas fuentes proteicas vegetales, principalmente especies de leguminosas autóctonas de la Comunidad de Castilla y León, que junto a la...
Sep 2, 2021 | Alimentación, Programas, Proyectos
PROYECTOS CARTIF IN-PACT Innovación sostenible y prácticas innovadoras en la cadena de suministro alimentaria Descripción IN-PACT (Innovación sostenible y prácticas innovadoras en la cadena de suministro alimentaria) es una licitación financiada por la JRC...
Jun 22, 2021 | Alimentación, Horizonte 2020, Programas, Proyectos
PROYECTOS CARTIF FUSILLI Fomento de la transformación del sistema alimentario urbano hacia la implementación de laboratorios vivos innovadores Descripción El proyecto FUSILLI (Fostering the Urban food System transformation through Innovative Living Labs...
Dic 1, 2020 | Alimentación, CIEN, Programas, Proyectos
PROYECTOS CARTIF COLOR Reducción de acrilamida en alimentos procesados industrialmente. Descripción Con fecha 11 de abril de 2018 ha entrado en vigor el Reglamento (UE) 2017/2158 para reducir la presencia de acrilamida en los alimentos, fecha desde la cual ya es...
Nov 9, 2020 | Alimentación, CDTI I+D, Programas, Proyectos
proyectos cartif NUTRIBER Nuevas tecnologías en el desarrollo de una panceta ibérica mejorada Descripción Aplicación de nuevas tecnologías en el desarrollo de una panceta ibérica nutricionalmente mejorada. EMBUTIDOS FARCEDO pretende mejorar el perfil nutricional de la...